Mengintip Olahan Ikan Menjadi Abon Ala KKN Mahasiswa UTM

- Admin

Selasa, 18 Juli 2023

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

SUMENEP, SUARABANGSA.co.id-Mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura (UTM) melaksanakan pengabdian masyarakat di berbagai tempat. Salah satunya di Desa Bancamara Kecamatan Dungkek Kabupaten Sumenep.

Desa Bancamara yang terletak di Pulau Gili Iyang ini memiliki potensi sumber daya laut. Mayoritas penduduknya berprofesi sebagai nelayan. Biasanya hasil melaut mereka dijual dipasaran, sehingga nilai jualnya terkadang tidak sesuai yang mereka harapkan karena harganya rendah.

Sebab itu, mahasiswa UTM hadir ditengah masyarakat memberikan pelatihan pengolahan ikan agar bernilai lebih tinggi. Pelatihan pengolahan ikan tongkol itu diikuti para emak-emak keluarga nelayan Desa Bancamara.

Baca Juga:  Bangkalan Berduka, KH Fuad Amin Dikabarkan Meninggal

Ketua Kelompok Pengabdian Masyarakat 30 UTM, Syahrul Hasan Jamaluddin mengatakan, kegiatan pelatihan abon ikan tongkol ini diinisiasi oleh mahasiswa kelompok KKN 30 UTM dengan harapan meningkatkan kesejahteraan para nelayan.

“Banyak ibu-ibu rumah tangga yang antusias ikut pelatihan. Produknya berupa Abon Ikan Tongkol khas Bancamara,” ucapnya, Senin 17 Juli 2023.

Bahan dasar abon ikan ini adalah daging ikan tongkol hasil tangkap para nelayan, kemudian dikukus dan disuir disertai bahan penyedap pendukung lainnya. Lalu diolah menjadi produk yang diinginkan.

Baca Juga:  Tujuh Tahun Jadi DPO, Pelaku Pembacokan Ini Akhirnya Digulung Polisi

“Dengan pemanfaatan potensi hasil laut di Desa Bancamara dapat ditingkatkan sebagai lahan usaha guna peningkatan ekonomi masyarakat seperti usaha masyarakat desa dan lapangan kerja di desa,” imbuh koordinator kegiatan M. Afrizal Dwi Afif.

Manfaat abon ikan tongkol itu antara lain, kaya vitamin dan mineral, berprotein tinggi, meningkatkan nafsu makan, menjaga kadar elektrolit tubuh, meningkatkan kesehatan kelenjar tiroid, membantu meningkatkan fungsi otak, kaya akan antioksidan, serta mengurangi peradangan.

Bahan-bahan yakni; Ikan tongkol, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe kriting, kemiri, daun salam, sereh, penyedap rasa, gula, minyak, dan garam. Tahapan memasak abon yaitu: kukus ikan tongkol dengan rentan waktu 40-45 menit kemudian suir ikan tongkol yang telah dikukus.

Baca Juga:  Imroatun Jamilah, Sang Juara 1 MTQ Internasional Dapat Bantuan Biaya Pendidikan dari Baznas Sampang

Selanjutnya, siapkan bumbu yang digunakan lalu dihaluskan menggunakan cobek dan ditumis hingga matang, selanjutnya masukkan ikan tongkol yang sudah disuir halus kedalam tumisan bumbu. Terakhir masak suiran ikan dengan bumbu dan tambah penyedap rasa hingga matang dan kering. (Khaeron)

Berita Terkait

Gelar Seminar Pendidikan Ekonomi kreatif, Kawendra Ajak Mahasiswa Unipar Sukses Mendirikan Lapangan Kerja
Ratusan Ibu-ibu dari Dua Kecamatan di Sumenep Jalani Wisuda Sekolah Orang Tua Hebat
147 Mahasiswa INKADHA Sumenep Diwisuda, Lulusan Diharap Selalu Inovatif
Membanggakan, Guru SDN Pajagalan II Sumenep Raih Gurusianer Terbaik Tahun 2023
JMSI Bondowoso Bantu Puluhan Wali Murid yang Sulit Mencairkan PIP
Pererat Silaturahmi, Puluhan Sekolah di Kecamatan Dungkek Sumenep Ikuti Perjusami
Ponpes Annuqayah Lubangsa Raih Juara Umum Tingkat Asia Tenggara di Event Sukarabic Festival
582 Mahasiswa dan Mahasiswi RPL Diwisuda, Ini Harapan Bupati Bojonegoro

Berita Terkait

Kamis, 4 April 2024 - 18:14 WIB

Jaga Sinergitas, Pj Bupati Sampang Jalin Silaturahmi Bersama Insan Pers

Selasa, 2 April 2024 - 22:44 WIB

Bojonegoro Mendapat Tambahan Pupuk Subsidi Sekitar 28 Triliun

Jumat, 29 Maret 2024 - 22:26 WIB

Menteri PUPR Tinjau Proses Renovasi Stadion Gelora Madura Ratu Pamelingan Pamekasan

Jumat, 29 Maret 2024 - 13:01 WIB

Paripurna Jawaban LKPJ Pj Bupati Bojonegoro, Hasilkan 30 Rekomendasi untuk 2024

Senin, 25 Maret 2024 - 14:16 WIB

Buka Musrenbang RKPD dan RPJPD Tahun 2025-2045, Ini Paparan Pj Bupati Sampang

Jumat, 22 Maret 2024 - 12:38 WIB

Pj Bupati Pamekasan Hadiri Penutupan TMMD ke 119 Tahun 2024 Kodim 0826

Rabu, 20 Maret 2024 - 18:51 WIB

Pemkab Bojonegoro Akan Subsidi Sembako di Bulan Ramadhan, Begini Komentar Komisi B

Selasa, 19 Maret 2024 - 19:10 WIB

Mentan Tinjau Kondisi Pertanian di Bojonegoro, Begini Komentarnya

Berita Terbaru

News

Warga Pamekasan Geruduk Kantor PLN

Kamis, 18 Apr 2024 - 14:54 WIB